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    旋轉小火鍋店的衛生問題該怎么管理?

    旋轉小火鍋是飲食行業對衛生問題是尤其的看重的,衛生不好的旋轉小火鍋店不僅很難有顧客進店光顧,并且還有可能被衛生監管部門進行停業整頓,所以我們一定要重視旋轉小火鍋店的衛生管理問題。嵐慧回轉火鍋設備廠這就跟你們講一講旋轉小火鍋店的衛生問題該怎么管理。
    旋轉小火鍋店的衛生問題該怎么管理?(www.ycydhbgc.com)
    大廳的衛生,大廳的衛生一定非常的干凈,因為這是給顧客首要印象,旋轉小火鍋店大廳的衛生是非常干凈的,客人進店的幾率肯定是比較高的,但假如說大廳的衛生是臟亂差的,要是你是顧客看到這樣的環境你也不會進去吃飯的,所以,我們每天一到店里的時候就首先把大廳的衛生先搞干凈,每當有客人吃完離開的時候,我們要及時的把作為收拾干凈,以便后面的客人有一個干凈的就餐環境。
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    說完了大廳,然后就肯定是要到廚房的衛生了,其實廚房的衛生可以說是一個旋轉小火鍋店的重中之重,這是關乎一家店的生死存亡問題,打個比方說,要是廚房的衛生沒有做好,菜品的質量必定是受影響的,要是受影響的菜品給顧客吃下了,把顧客腸胃弄壞了,這旋轉下火鍋店可以說是名聲就臭了,再想開下去也是挺難的。所以對于廚房的衛生我們一定要重視,不同的菜品我們應該分類存放,避免菜品中的細菌較差感染,生熟類菜品一定要分開,腌制類菜品盡量放在溫度較低的冰柜中,菜品必須要用保鮮膜或者是保鮮袋裝好。每天下班都必須對廚房進行大清潔,避免蟑螂老鼠等動物的光顧。
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    衛生間的衛生,衛生間的衛生也是需要做好的,衛生間的衛生要是沒有做好,顧客在吃飯的時候衛生間散發出一陣陣的臭味,顧客肯定不會再有第二次的光顧,所以,我們在裝修的時候衛生間的通風系統一定是需要做好的,在衛生可以放置一些除味劑等東西,每天一定要不定時的對衛生間進行清潔。
    旋轉小火鍋的衛生問題是不容忽視的,我們應該引起重視的
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